ข่าวบันเทิง ข่าวด่วน ข่าวดารา

ซุปมิโซะ

ส่วนผสม
น้ำเปล่า     4 ถ้วย
มิโซะ     1/4 - 1/2 ถ้วย
เกล็ดปลาแห้ง     2 ถ้วย
สาเก     2-3 ช้อนโต๊ะ
เต้าหู้ขาวเนื้ออ่อนหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก     1 ก้อน
สาหร่ายทะเลแช่น้ำ     1/2 ถ้วย
เห็ดเข็มทอง     1 ถ้วย
ต้นหอมซอย     2 ต้น

ข้าวซูชิแบบง่าย

เครื่องปรุง
ข้าวญี่ปุ่น (ล้างน้ำสะอาดและสะเด็ดน้ำ)     200 กรัม (1 ถ้วย)
น้ำเปล่า     300 มล.
น้ำส้มสายชูข้าวญี่ปุ่น
120 มล.
น้ำตาล     1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ     1/2 ช้อนชา

เทมปุระกุ้ง

เครื่องปรุง
>กุ้งตัวใหญ่ 12 ตัว
>ไข่ไก่ 1ฟอง
>แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
>น้ำเย็น 1/2 ถ้วย
>น้ำมันพืชสำหรับทอด

roll kyabetsu กะหล่ำปลีม้วน

ส่วนผสม
+กะหล่ำปลี 1 หัวใหญ่
+เบค่อน 12 ชิ้น
+เนย 30 กรัม
ส่วนผสมไส้
+หมูสับ 250 กรัม
+หอมหัวใหญ่ซอยละเอียด 1/2 หัว
+ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
+น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
+ไข่ไก่ 1 ฟอง
+เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย
+นมสด 1 ช้อนโต๊ะ
+เกลือและพริกไทย เล็กน้อย

ข้าวแกงกะหรี่ไก่ญี่ปุ่น

เครื่องปรุง
ข้าวสวยญี่ปุ่น 3 ถ้วย
สะโพกไก่ น้ำหนัก 200 กรัม 2 ชิ้น
แครอท 1/2หัว
มันฝรั่ง 1/2หัว
หอมใหญ่ 1 หัว
มันฝรั่งต้มสุกบดละเอียด 1/2หัว
กระเทียม สับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วญี่ปุ่น 1 ช้อนชา
ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา
น้ำซุปปลาแห้ง 1 ถ้วย
น้ำ 1 ถ้วย
เนย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด

ไข่ตุ๋นแบบญี่ปุ่น (Chawan-mushi)

เครื่องปรุง
ไข่ไก่     2          ฟอง
เนื้อไก่หั่นชิ้นบาง     1/2          ถ้วย
กุ้งชีแฮ้     2          ตัว
เห็ดหอม     2          ดอก
ถั่วแขก     2          ฝัก
เกลือป่น     1/2          ช้อนชา
เหล้ามิริน     1  1/4          ช้อนชา
เหล้าสาเก     1/2          ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว     2          ช้อนชา
น้ำซุปไก่     1          ถ้วย

บะหมี่เทมปุระ (Tempura Soba)

เครื่องปรุง
กุ้งเทมปุระ 3 ชิ้น
เส้นโซบะ 1 ถ้วย
ข้าวโพดอ่อนเทมปุระ 2ชิ้น
ต้นหอมซอย     1ต้น
น้ำซุปอุด้ง     1 1/2ถ้วย
แป้งเทมปุระทอดแล้ว   1/2ถ้วย
ซีอิ้วญี่ปุ่น  1/4ช้อนชา
พริกป่นญี่ปุ่น     1/4ช้อนชา

อุด้งหมูทอด (ทงคัทสึ)

ส่วนประกอบ
- เนื้อหมูสันนอกหั่นหนา 1 ซ.ม. 500 กรัม (4-5 ชิ้น)
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- นมสด 1/4 ถ้วย
- แป้งสาลีเอนกประสงค์ตราว่าว 1/2 ถ้วย
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เกล็ดขนมปังป่น 1/2 ถ้วย
- เส้นอุด้งต้มสุก 500 กรัม
- น้ำซุปปลาโอ 6 ถ้วย
- ซอสถั่วเหลืองสีอ่อน 4 ช้อนโต๊ะ
- มิริน(เหล้าหวาน) 3 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอยละเอียด 2 ต้น
- น้ำมันพืชสำหรับทอด

ข้าวห่อสาหร่ายทอดกรอบ

ส่วนประกอบ
- ข้าวหอมมะลิ 4 ถ้วยตวง
- ข้าวเหนียว 3/4 ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า 4 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
- น้ำส้มสายชู 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
- เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
- สาหร่าย 3 แผ่น
- แผ่นเปาะเปี๊ยะ 6 แผ่น
- ปูอัด 6 แท่ง
- ซุกคินีหั่นแท่งยาว 6 แท่ง
- ชีสแผ่น 6 แผ่น
- น้ำมันพืช 3 ถ้วยตวง
- น้ำสลัด 1/2 ถ้วยตวง
- วาซาบิ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักสลัดตามชอบ

ปลาซาบะย่างซีอิ๋ว (Saba Teriyaki)

sabateriyaki.jpgเครื่องปรุง
เนื้อปลาซาบะ 200 กรัม
มะนาวหั่นเสี้ยว 2 ชิ้น
วาซาบิ 1 ช้อนชา
น้ำจิ้มปลาย่าง 1 ถ้วย
ขิงดอง 1 ช้อนโต๊ะ